Рус | Укр | Eng |
Инсолар
Холодоснабжение
Кондиционирование
Вентиляция
Энергосбережение

Склады для хранения продукции

Важно, чтобы употребляемые в пищу продукты были свежими, питательными и вкусными. Способ консервирования холодом основан на том, что при понижении температуры значительно снижаются жизнедеятельности микроорганизмов и активность тканевых ферментов, что приводит к замедлению как естественно протекающих в продуктах реакций (автолиз мяса, дыхание и созревание плодов), так и реакций, вызываемых деятельностью микроорганизмов.

Холодильное хранение – это хранение продуктов после холодильной обработки при заданном режиме в холодильной камере, т. е. совокупность параметров и условий, влияющих на качество продуктов (температура, относительная влажность, скорость движения воздуха, состав среды, укладка, продолжительность процесса промышленного охлаждения). 

Современные направления совершенствования холодильной обработки основаны на доведении температуры продуктов в промышленных холодильниках до уровня, неблагоприятного для развития микрофлоры и обеспечивающего их сохранность и уменьшение потери массы.

Конкретные режимы охлаждения в холодильных камерах для каждой группы продуктов определяют с учетом криоскопической температуры и в соответствии с особенностями их состава, свойств, микроструктуры, биохимических процессов, а также целевого назначения и экономичности.

Среди методов охлаждения продуктов в промышленных холодильных и морозильных камерах различают следующие:

- воздушное при повышенном давлении;

- гидроаэрозольное;

- вакуумное;

- с использованием электрофизических способов;

- снегообразным диоксидом углерода;

- глубокое в среде инертных газов.

Эффективное использование холодильного консервирования требует создания единой непрерывной холодильной цепи на протяжении всего пути продукта от производителя к потребителю, а по сути выбора комплексных решений и оборудования для холодильных складов.

НПП «Инсолар» обеспечивает весь комплекс услуг по строительству холодильных (низкотемпературных) камер и логистических складов: подготовка предпроектных решений, проектирование холодильных складов, поставка оборудования для складов и установка холодильного оборудования, гарантийное и послегарантийное обслуживание для:

  • холодильных складов и отдельных камер хранения продуктов с заданной температурой и влажностью;
  • систем ударной заморозки продуктов для низкотемпературных холодильных камер;
  • систем «технологического холода» и обеспечения температурно-влажностного режима в пищевой, химической и других областях промышленности;
  • комплексов хранения овощей и фруктов с регулируемой газовой средой.

Предприятие готово обеспечить не только установку холодильных камер, но и поставку отдельных комплектующих вышеперечисленных систем, включая монтаж холодильного оборудования.

НПП «Инсолар» оборудует «под ключ» следующие объекты:

Рыбоперерабатывающие комплексы

  • Сборно-щитовые быстромонтируемые склады и камеры
  • Холодильное оборудование для складов и камер хранения готовой продукции и сырья
  • Оборудование для ударной заморозки рыбопродуктов
  • Скороморозильные аппараты

Хранение рыбы  Рыбный супермаркет

Рыбный логистический склад  Логистический склад

Молоко- и мясоперерабатывающие комплексы

  • Холодильное оборудование для складов и камер хранения готовой продукции и сырья
  • Сборно-щитовые быстромонтируемые склады и камеры; оборудование для ударной заморозки сырья и полуфабрикатов
  • Оборудование камер с регулируемым температурно-влажностным режимом и подвижностью воздуха (камеры созревания сыров, созревания и сушки колбас)

      Хранение молока и мяса              Холодильное оборудование для молока и мяса

Предприятия-производители мороженого

  • Холодильное оборудование для складов и камер хранения готовой продукции и сырья
  • Сборно-щитовые быстромонтируемые склады и камеры
  • Оборудование для камер закалки мороженого, закалочных тоннелей
  • Системы холодоснабжения технологического оборудования, использующего вторичные хладоносители (рассолы, растворы и пр.)

Камеры хранения мороженого   Холодильное оборудование

Кондитерские производства

  • Поддержание климатических условий в производственных помещениях различного назначения
  • Охлаждение продукции
  • Поддержание необходимой влажности

Кондитерские производства   Оборудование для кондитерских производств

                                       Холодильное оборудование для кондитерских производств

Заводы по производству вин и коньяков

  • Поддержание климатических условий в производственных помещениях различного назначения
  • Охлаждение различных жидких сред

Охлаждение жидких сред  Холодильное оборудование для заводов по производству вин

Предприятия по хранению и переработке овощей и фруктов

  • Сборно-щитовые быстромонтируемые склады и камеры
  • Камеры созревания бананов
  • Холодильное оборудование для складов и камер хранения готовой продукции и сырья
  • Оборудование для ударной заморозки

Хранилища овощей и фруктов в РГС

Скруббер СО2           Компрессорная станция

Система хранения ягод Palliflex       Генератор N2

Линия сортировки яблок            Камеры хранения яблок

Фруктохранилища Хранилища для овощей и фруктов

При возведении холодильных складов и монтаже холодильных камер мы предлагаем холодильное оборудование от ведущих мировых производителей, с большинством из которых имеем долговременные партнерские отношения. Для возведения фрукто- и овощехранилищ компания НПП «Инсолар» использует оборудование всемирно известных производителей, а именно оборудование для РГС/ ULO производства Van Amerongen, газонепроницаемые подвесные двери Salco, сортировочные линии по цвету, диаметру, длине Greefa, материалы для герметизации Ribbstyle (Голландия), холодильные станции с ресивером TEKO, воздухоохладители Thermofin (Германия), воздухоохладители, конденсаторы ECO (Италия), вентиляционное оборудование производства A-Lab Oy (Финляндия), автоматика Danfoss (Дания), автоматика Castel (Италия), панели Kingspan, Balex Metal (Польша). Подбор, поставка, монтаж и пуско-наладка оборудования проводится на основании технических заданий Заказчика, действующих санитарных норм и правил.

 

Склады для хранения продукции


Главная страница Карта сайта
Поиск по сайту:
ООО «Инсолар-Холод»
Украина, 61022, г. Харьков, ул. Ивановская, 1
E-mail: info@insolar.com.ua
Схема проезда, филиалы | Задать вопрос


Вход для зарегистрированных пользователей:
логин: пароль:
Зарегистрированные пользователи получают доступ
к дополнительной информации на сайте.
Регистрация | Забыли пароль?
Copyright © 2004–2019
ООО «Инсолар-Холод»
Все права защищены
Создание сайта
Screen Interactive