Рус | Укр | Eng |
Инсолар
Холодоснабжение
Кондиционирование
Вентиляция
Энергосбережение

Оборудование для дозаривания бананов

Дозаривание бананов – это процесс искусственного созревания бананов (плодов), который происходит в специальных камерах при определенном климатическом режиме. 

Переносной генератор этилена GENET (Чехия) используется для начального этапа созревания хранящихся фруктов, в частности бананов. При этом нет необходимости пользоваться баллонами с этиленом – этилен вырабатывается непосредственно в камере созревания. Обслуживающий персонал следит только за наполнением устройства GENET необходимым количеством жидкости, которую поставляет производитель устройства.

                                                               Генератор этилена Genet

В основу работы генератора этилена положен принцип каталитического разложения специальной жидкости на этилен при температуре 4000С. Устройство состоит из резервуара жидкости, насоса, каталитического реактора и электронного управляющего модуля. При включении катализатора реактор нагревается до температуры 4000С. По достижению этой температуры (приблизительно за 10 мин.) автоматически включается насос и начинает подавать жидкость в реактор с установленной скоростью. Возникающий в процессе разложения этилен из реактора выходит через верхнее отверстие непосредственно в камеру дозревания.

В камере регулируется температура хранения бананов и дозировка этилена. Продолжительность процесса созревания бананов можно программировать, в зависимости от потребности, от 4 до 7 дней. После запуска процесса дозревания бананы обогреваются до стартовой температуры, которая зависит от срока созревания. В процессе обогрева по достижению температуры 140С начинается процесс дозировки этилена, который длится 24 часа. При достижении запрограммированной стартовой температуры обогрев заканчивается, и далее бананы обогреваются теплом, выделяющимся в процессе созревания. При повышении температуры на 10С выше, чем стартовая температура, запускается охлаждение, которое автоматически понижает температуру, в зависимости от срока созревания. Холодильные агрегаты высокой мощности и вентиляторы циркулирующего воздуха эффективно препятствуют перегреву бананов, которые в период созревания вырабатывают большое количество тепла. По окончании этилирования и далее через каждые 24 часа камера проветривается свежим воздухом. По окончании процесса газации бананов в камере поддерживается температура бананов 140С, при которой бананы хранятся до их экспедирования. Протекание 4-дневного процесса созревания изображено на диаграмме, представленной ниже. Параметры процесса газации бананов, в частности скорость охлаждения между точкой e и f процесса созревания, в любое время могут быть скорректированы с помощью центрального компьютера управления.

Процесс созревания

Устройство GENET это производитель чистого этилена. Этилен является неядовитым и безвредным газом, его использование в процессе созревания одобрено предписаниями о гигиене. Учитывая небольшое количество вырабатываемого этилена и длительный период его выработки, исключена возможность возникновения взрывоопасной концентрации. Устройство GENET можно использовать в обычной среде при температуре от 00С до 400С и относительной влажности до 98%.

Камера для дозаривания бананов в разрезе

Камера дозаривания бананов в разрезе

Купить генераторы этилена Genet можно со склада НПП «Инсолар» (г. Харьков). Специалисты НПП «Инсолар» ООО на основании технического задания заказчика готовы разработать проект всей системы дозаривания бананов, включая комплекс холодильного, технологического оборудования и алгоритм управления. Сотрудники инженерного, логистического и монтажного отделов произведут расчет, подбор и поставку необходимого оборудования, включая ограждающие конструкции (сэндвич-панели), компрессоры, конденсаторы, испарители, трубопроводы, вентиляционное оборудование; осуществят монтаж и пуско-наладку оборудования и агрегатов, составят комплексный алгоритм работы технологических схем, изготовят щиты управления; обеспечат гарантийное и послегарантийное  сервисное обслуживание установленного оборудования в камерах хранения бананов.

Камера дозаривания бананов

Оборудование для дозаривания бананов


Главная страница Карта сайта
Поиск по сайту:
ООО «Инсолар-Холод»
Украина, 61022, г. Харьков, ул. Ивановская, 1
E-mail: info@insolar.com.ua
Схема проезда, филиалы | Задать вопрос


Вход для зарегистрированных пользователей:
логин: пароль:
Зарегистрированные пользователи получают доступ
к дополнительной информации на сайте.
Регистрация | Забыли пароль?
Copyright © 2004–2017
ООО «Инсолар-Холод»
Все права защищены
Создание сайта
Screen Interactive